【２月 薬膳ランチ】
- 2020年2月14日
- 薬膳ランチ／キッチン中島
◇五宝粥
◇れんこんバーグ
◇ニラと桜えびの塩麹和え
◇いよかんチーズ
◇黄耆棗茶
２月はまだ厳しい寒さが続きますが、少しずつ暖かくなり、東風が吹き
つぼみが膨らみ、梅の花が咲き始めます。
この頃ふきのとうやさやえんどうを食べます。
雨水の頃は雪解け水に春の足音が聞こえ、草木が芽吹き始めます。
体内の陽気を成長させるため、牛肉、ニラなどを食べます。からし菜や春キャベツが旬の時期となります。