7月 薬膳ランチ
- 2019年7月8日
- 薬膳ランチ／キッチン中島
◇緑豆入り梅干しご飯 →体の熱を取り、暑さを和らげます
◇七夕奴 →体を潤し熱を冷ます豆腐と疲れた体を元気にする補気作用の鶏肉、
涼血止血作用の黒きくらげ、消化をよくするオクラは星形に切って飾り、七夕を楽しみます。
◇なすとピーマンの田楽 →なすには熱をとり止血作用、ピーマンには食欲を出させる働きがあります。
◇野菜ジュースゼリー →海藻の寒天でゼリーにして食べやすくします。
◇桑と枸杞子茶 →桑葉は熱っぽいカゼに用いたりします。枸杞子は体の足りない陰を補います。